タイトル
かけがわ里山栗焼酎『自ら』ジャンル
書籍/料理・グルメ公開日
2023年04月09日更新日
2024年03月28日作品紹介
静岡県掛川では、お茶からの転作として栗が植えられてきました。しかし農家の後継者不足などの状況から、近年は栗畑の荒廃も進んでいます。栗畑が放置されると里山でのイノシシの被害も広がってしまうという連鎖があります。そこで掛川産の「地栗」で「焼酎」を造り栗畑を維持したらどうか、というアイデアが生まれました。「自ら（みずから・おのずから）」に込めたコミュニティの想いを伝えます。
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